PASTA CON CEBICHE DE PESCADO
MOLDES DE PASTA CON CEBICHE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
LÁMINAS DE CANELONES
500 gr
LENGUADO
350 gr
GAMBAS FRESCAS
150 gr
LIMONES
4 -
CEBOLLA
1 -
AZÚCAR
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTO ROJO
1 -
TOMATE TRITURADO EN CONSERVA
200 gr
PIMIENTA NEGRA EN GRANO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer la pasta según las indicaciones del producto. Reservar.
2. Cortar los filetes de pescado en cuadrados o tiras finas. Pelar las gambas, cortar el pimiento a tiras o picarlo. Poner a macerar el zumo de limón, el azúcar, la cebolla, la sal y la pimienta. Dejar conservar doce minutos en la nevera si hiciera calor.
3. Mezclar el cebiche escurrido con el tomate. Poner en moldes individuales o en uno grande una capa de pasta y una de ceviche, alternando hasta llenar los moldes. Enfriar unos quince minutos. Desmoldar y dejar a temperatura ambiente diez minutos. Servir inmediatamente. Se puede rociar con zumo de la marinada.
2. Cortar los filetes de pescado en cuadrados o tiras finas. Pelar las gambas, cortar el pimiento a tiras o picarlo. Poner a macerar el zumo de limón, el azúcar, la cebolla, la sal y la pimienta. Dejar conservar doce minutos en la nevera si hiciera calor.
3. Mezclar el cebiche escurrido con el tomate. Poner en moldes individuales o en uno grande una capa de pasta y una de ceviche, alternando hasta llenar los moldes. Enfriar unos quince minutos. Desmoldar y dejar a temperatura ambiente diez minutos. Servir inmediatamente. Se puede rociar con zumo de la marinada.