CONSERVA DE SETAS DE CHOPO
CONSERVA DE SETAS DE CHOPO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
SETAS VARIADAS
1 kg
GUINDILLAS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 Y 1/2 dl
VINAGRE
1 dl
PIMENTÓN DE LA VERA
1 cucharada
AJO
2 -
PEREJIL
1 cucharada
HUEVOS
4 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar las setas. Poner una cazuela con el aceite al fuego y añadir las setas y los dos ajos pelados. Dejar al fuego cinco minutos y añadir a continuación el pimentón y el vinagre. Dejar al fuego otros cinco minutos. Retirar y reservar.
2. Cortar las guindillas en aros, picar el perejil, añadir ambos a las setas y remover. Repartir las setas en tarros de cristal esterilizados dejando un dedo del tarro sin rellenar. Cerrar herméticamente, poner en una olla con agua y cocer durante treinta minutos.
3. Para hacer un huevo escalfado, forrar una taza con papel film previamente aceitado. Cascar un huevo dentro y añadir un poco de nuez moscada. Poner un cazo con agua a hervir y cocer el huevo tres minutos. Servir las setas con el huevo o como acompañamiento de carnes o aves.
2. Cortar las guindillas en aros, picar el perejil, añadir ambos a las setas y remover. Repartir las setas en tarros de cristal esterilizados dejando un dedo del tarro sin rellenar. Cerrar herméticamente, poner en una olla con agua y cocer durante treinta minutos.
3. Para hacer un huevo escalfado, forrar una taza con papel film previamente aceitado. Cascar un huevo dentro y añadir un poco de nuez moscada. Poner un cazo con agua a hervir y cocer el huevo tres minutos. Servir las setas con el huevo o como acompañamiento de carnes o aves.