LOMO A LA SAL
LOMO AL HORNO
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
SOLOMILLO DE TERNERA
1 -
SAL GORDA
2 kg
PATATAS
500 gr
TOMILLO
1 cucharada
MOSTAZA ANTIGUA
2 cucharadas
MIEL DE FLORES
2 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 220 ºC y cubrir la base de una fuente de horno con una capa de sal gorda.
2. Colocar encima el solomillo o lomo, espolvorear con tomillo y
meter al horno unos cuarenta minutos para conseguir una carne rosada.
3. Poner una sartén con aceite al fuego. Pelar y cortar las patatas en rectángulos grandes, salarlas y freír hasta dorar. Por otro lado mezclar bien la mostaza con la miel. Servir la carne cortada en rodajas finas acompañada de las patatas y la salsa de mostaza y miel.
2. Colocar encima el solomillo o lomo, espolvorear con tomillo y
meter al horno unos cuarenta minutos para conseguir una carne rosada.
3. Poner una sartén con aceite al fuego. Pelar y cortar las patatas en rectángulos grandes, salarlas y freír hasta dorar. Por otro lado mezclar bien la mostaza con la miel. Servir la carne cortada en rodajas finas acompañada de las patatas y la salsa de mostaza y miel.