TOMATES RELLENOS DE TABULÉ
TOMATES RELLENOS DE TABULÉ
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
CUSCÚS
150 gr
AGUA
4 dl
HIERBABUENA
2 cucharadas
PEREJIL
2 cucharadas
TOMATES
6 -
PEPINO
1 -
CEBOLLA
1 -
LIMONES
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo con dos vasos de agua y un poco de sal a calentar. Poner el cuscús extendido en una fuente y cuando hierva el agua volcarla sobre el cuscús removiendo a continuación con un tenedor para que quede bien suelto. Dependiendo del fabricante puede necesitar una cocción previa para que el cuscús no quede duro.
2. Pelar y picar dos tomates, el pepino y la cebolla en dados pequeños. Mezclar los tres ingredientes y añadir unas gotas de limón. Añadir la hierbabuena y el perejil picados, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Remover bien y reservar en la nevera.
3. Cortar los tomates horizontalmente por la parte superior y vaciar con ayuda de un cuchillo y una cucharilla. Rellenar con el tabulé y decorar con unas hojas de hierbabuena.
2. Pelar y picar dos tomates, el pepino y la cebolla en dados pequeños. Mezclar los tres ingredientes y añadir unas gotas de limón. Añadir la hierbabuena y el perejil picados, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Remover bien y reservar en la nevera.
3. Cortar los tomates horizontalmente por la parte superior y vaciar con ayuda de un cuchillo y una cucharilla. Rellenar con el tabulé y decorar con unas hojas de hierbabuena.