COPA BLANCA
POSTRE DE CREMA DE ALMENDRAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
LECHE
380 ml
CREMA DE ALMENDRAS
130 gr
GELATINA NEUTRA
5 -
NATA
1 dl
PARA LA SALSA:
- -
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
80 gr
MANTEQUILLA
40 gr
ALMENDRAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Remojar la gelatina en agua fría, escurrir y disolver en dos cucharadas de agua caliente. Templar en un cazo la leche y la crema de almendras. Agregar la gelatina, mezclar y dejar reposar pero sin que llegue a solidificar.
2. Montar ligeramente la nata y añadir la crema de almendras. Rellenar copas de postre individuales y refrigerar al menos dos horas.
3. Llevar a ebullición la nata, la mantequilla y agregar el chocolate troceado fuera del fuego. Remover suavemente hasta que se haya fundido. Dejar reposar unos minutos. Servir la crema con la salsa de chocolate y con el crocanti de almendras.
2. Montar ligeramente la nata y añadir la crema de almendras. Rellenar copas de postre individuales y refrigerar al menos dos horas.
3. Llevar a ebullición la nata, la mantequilla y agregar el chocolate troceado fuera del fuego. Remover suavemente hasta que se haya fundido. Dejar reposar unos minutos. Servir la crema con la salsa de chocolate y con el crocanti de almendras.