ROLLOS DE PAVO CON PIÑA
FILETES DE PAVO RELLENOS DE QUESO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
PAVO
8 -
PIÑA
4 rodajas
AZÚCAR MORENO
30 gr
GUINDILLAS
2 -
JENGIBRE
- -
ANÍS ESTRELLADO
- -
QUESO EMMENTAL
150 gr
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharada
ALBAHACA
8 -
CÚRCUMA
1 cucharadita
LECHE EVAPORADA
2 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
5 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar el queso rallado con la mostaza, la albahaca picada y dos cucharadas de leche evaporada. Repartir extendiendo sobre cada filete de pavo la mezcla sin que llegue a los bordes del filete. Enrollar y sujetar con un palillo.
2. Poner una sartén al fuego con cinco cucharadas de aceite de oliva. Freír los rollitos de pavo hasta que queden bien dorados por fuera. Reservar.
3. Poner una sartén al fuego con aceite. Añadir media cebolla previamente pelada y picada. Añadir una pizca de cúrcuma, el clavo, unas láminas de jengibre y la guindilla cortada en aros. Dejar al fuego cinco minutos. Añadir a continuación la piña cortada en trozos con el azúcar moreno, el anís estrellado y un poco del almíbar de la piña. Dejar al fuego hasta que espese la salsa. Servir los rollitos acompañados de la piña.
2. Poner una sartén al fuego con cinco cucharadas de aceite de oliva. Freír los rollitos de pavo hasta que queden bien dorados por fuera. Reservar.
3. Poner una sartén al fuego con aceite. Añadir media cebolla previamente pelada y picada. Añadir una pizca de cúrcuma, el clavo, unas láminas de jengibre y la guindilla cortada en aros. Dejar al fuego cinco minutos. Añadir a continuación la piña cortada en trozos con el azúcar moreno, el anís estrellado y un poco del almíbar de la piña. Dejar al fuego hasta que espese la salsa. Servir los rollitos acompañados de la piña.