CARNE CON CALABAZA ASADA CON CANELA Y ANÍS
CERDO CON CALABAZA Y ANIS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
CARNE DE CERDO
700 gr
CALABAZA
300 gr
CANELA EN RAMA
1 rama
ANÍS ESTRELLADO
2 -
CEBOLLA
1 -
ZANAHORIA
1 -
PIMIENTO VERDE
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una sartén al fuego con cuatro cucharadas de aceite de oliva. Salpimentar la carne y espolvorear con una cucharadita de azúcar moreno. Freír la carne en la sartén a fuego fuerte cinco minutos. Retirar la carne y reservar.
2. Pelar y picar la cebolla y la zanahoria en rodajas. Freírlo todo a fuego medio en el mismo aceite de la carne unos siete minutos hasta que la cebolla empiece a coger color. Añadir la carne y 1 dl de vino blanco y dejar al fuego veinte minutos.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Cortar la calabaza en trozos.En una bandeja de horno previamente pintada con aceite de oliva ponemos la calabaza y añadimos por encima unas ramitas de canela partidas en trozos y unas estrellas de anís. Volvemos a pintar con aceite y mantenemos en el horno unos veinte minutos hasta que la calabaza esté asada.
2. Pelar y picar la cebolla y la zanahoria en rodajas. Freírlo todo a fuego medio en el mismo aceite de la carne unos siete minutos hasta que la cebolla empiece a coger color. Añadir la carne y 1 dl de vino blanco y dejar al fuego veinte minutos.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Cortar la calabaza en trozos.En una bandeja de horno previamente pintada con aceite de oliva ponemos la calabaza y añadimos por encima unas ramitas de canela partidas en trozos y unas estrellas de anís. Volvemos a pintar con aceite y mantenemos en el horno unos veinte minutos hasta que la calabaza esté asada.