ENSALADA DE NARANJA CON CEBOLLA MORADA
NARANJAS CON CEBOLLAACEITUNAS Y QUESO DE CABRA
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
NARANJAS
4 -
CEBOLLETAS
1 manojo
ACEITUNAS NEGRAS
100 gr
QUESO DE CABRA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
VINAGRE
2 cucharadas
MENTA
4 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las naranjas, eliminar completamente la piel blanca que queda después de pelarla y a continuación cortar en rodajas.
2. Pelar las cebolletas y cortarlas en rodajas. Las aceitunas también se pueden cortar en rodajas o dejarlas enteras. Hacer zumo de una naranja.
3. En un bol poner tres cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre, un poco de sal y pimienta añadiendo también el zumo de naranja y batir hasta que emulsione la salsa. Disponer las naranjas en una fuente y distribuir por encima las olivas negras y las hojitas de menta y aliñar con la vinagreta. Cortar cuatro trozos del rulo de queso de cabra y gratinar en la parte alta del horno unos minutos hasta que empece a derretirse. Montar la ensalada, aliñar y decorar con una hojas de menta.
2. Pelar las cebolletas y cortarlas en rodajas. Las aceitunas también se pueden cortar en rodajas o dejarlas enteras. Hacer zumo de una naranja.
3. En un bol poner tres cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre, un poco de sal y pimienta añadiendo también el zumo de naranja y batir hasta que emulsione la salsa. Disponer las naranjas en una fuente y distribuir por encima las olivas negras y las hojitas de menta y aliñar con la vinagreta. Cortar cuatro trozos del rulo de queso de cabra y gratinar en la parte alta del horno unos minutos hasta que empece a derretirse. Montar la ensalada, aliñar y decorar con una hojas de menta.