PASTEL DE CABRACHO
PASTEL DE PESCADO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
CABRACHO
1 -
HUEVOS
3 -
NATA
2 dl
SALSA DE TOMATE
1 dl
TOMATES
1 -
CEBOLLA
1 -
ZANAHORIA
1 -
PUERRO
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una cazuela al fuego con una cebolla, tres zanahorias, un puerro, una hoja de laurel, un vaso de vino blanco, un tomate, sal y unos granos de pimienta negra. Mantener al fuego diez minutos. Limpiar el pescado de piel y espinas, incorporar el cabracho al guiso y cocer a fuego medio durante diez minutos. Dejar enfriar y desmenuzar el pescado cocido.
2. En un bol, poner el cabracho desmenuzado, los huevos, la nata, el tomate frito, sal y pimienta y pasar por la batidora.
3. Verter la mezcla en un molde alargado para microondas previamente untado en mantequilla y espolvoreado con pan rallado.
Meter al microondas durante diez minutos a potencia máxima. Acompañar el pastel de cabracho con salsa rosa.
2. En un bol, poner el cabracho desmenuzado, los huevos, la nata, el tomate frito, sal y pimienta y pasar por la batidora.
3. Verter la mezcla en un molde alargado para microondas previamente untado en mantequilla y espolvoreado con pan rallado.
Meter al microondas durante diez minutos a potencia máxima. Acompañar el pastel de cabracho con salsa rosa.