CERDO CARAMELIZADO, ESPAGUETI Y VERDURITAS
CERDO CON PASTA Y VERDURAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
CARNE DE CERDO
800 gr
PUERRO
1 -
CALABAZA
200 gr
TOMATES CHERRY
200 gr
LIMÓN
1 -
TOMATE FRITO
1 cucharada
SALSA DE SOJA
3 cucharadas
AZÚCAR
60 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
TALLARINES
500 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar la carne en dados y salpimentar. Poner una sartén al fuego con el aceite y dorar la carne unos cinco minutos. Espolvorear con azúcar y continuar moviendo sobre el fuego hasta que se caramelice moviendo para envolver la carne. Añadir el tomate, el zumo de limón y la salsa de soja. Incorporar medio vaso de agua, tapar y cocinar a fuego suave una media hora.
2. Poner una cacerola con abundante agua y una cucharada de sal y otra de aceite. Cuando empiece a hervir añadir la pasta y cocer hasta que quede al dente.
3. Precalentar el horno a 180 ºC, pincelar las verduras con aceite y asarlas treinta minutos. Servir la carne junto la pasta y las verduras.
2. Poner una cacerola con abundante agua y una cucharada de sal y otra de aceite. Cuando empiece a hervir añadir la pasta y cocer hasta que quede al dente.
3. Precalentar el horno a 180 ºC, pincelar las verduras con aceite y asarlas treinta minutos. Servir la carne junto la pasta y las verduras.