PASTAS DE COCO CON DULCE DE LECHE
GALLETAS DULCES DE COCO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
HARINA
300 gr
AZÚCAR GLAS
300 gr
MANTEQUILLA
150 gr
YEMAS DE HUEVO
3 -
YEMA DE HUEVO
1 -
VAINILLA MOLIDA
1/2 cucharadita
COCO RALLADO
50 gr
DULCE DE LECHE
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Batir la mantequilla y el azúcar. Incorporar los huevos y la vainilla. Mezclar todos los ingredientes y añadir la harina y el coco. Pasar la mezcla a una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta conseguir una masa lisa.
2. Estirar con la ayuda de un rodillo. Cortar las pastas con un cortapastas estriado, pasar a una placa de horno engrasada, pincelar cada pasta con yema de huevo y espolvorear encima el coco. Hornear a 170 °C durante diez o doce minutos. Retirar y enfriar completamente.
3. Una vez frías las pastas unir de dos en dos con un poco de dulce de leche untado en la base de cada galleta.
2. Estirar con la ayuda de un rodillo. Cortar las pastas con un cortapastas estriado, pasar a una placa de horno engrasada, pincelar cada pasta con yema de huevo y espolvorear encima el coco. Hornear a 170 °C durante diez o doce minutos. Retirar y enfriar completamente.
3. Una vez frías las pastas unir de dos en dos con un poco de dulce de leche untado en la base de cada galleta.