SOPA DE LENTEJAS CON OREJONES
SOPA DE LEGUMBRES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
LENTEJAS COCIDAS EN CONSERVA
500 gr
OREJONES
50 gr
CEBOLLA
1/2 -
CALDO DE VERDURAS
4 dl
PATATA
1 -
LIMÓN
1/2 -
NATA
1 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla. Pelar y cortar la patata en trozos. Hacer zumo del medio limón.
2. Poner una cazuela grande con aceite de oliva al fuego. Añadir la cebolla y la patata cortadas y sofreír cinco minutos.
3. Añadir las lentejas, los orejones, el zumo de limón y el caldo de verduras. Bajar el fuego, tapar y dejar cocinar veinte minutos.Dejar enfriar un poco antes de pasar por el pasapurés o la batidora y devolver a la cazuela para servir caliente. Rectificar de sal y pimienta.
2. Poner una cazuela grande con aceite de oliva al fuego. Añadir la cebolla y la patata cortadas y sofreír cinco minutos.
3. Añadir las lentejas, los orejones, el zumo de limón y el caldo de verduras. Bajar el fuego, tapar y dejar cocinar veinte minutos.Dejar enfriar un poco antes de pasar por el pasapurés o la batidora y devolver a la cazuela para servir caliente. Rectificar de sal y pimienta.