HIGOS CON CHOCOLATE
BREVAS E HIGOS CON CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
BREVAS
6 -
HIGOS
6 -
CHOCOLATE FONDANT
200 gr
CHOCOLATE BLANCO
200 gr
AZÚCAR MORENO
30 gr
NATA
2 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Trocear los dos tipos de chocolate. Poner un cazo con agua al fuego y dentro otro cazo con el chocolate negro y fundir al baño María. Repetir la misma operación para el chocolate blanco.
2. Limpiar las brevas y los higos que deberán ser de tamaño parecido. Montar la nata con el azúcar y poner en una manga pastelera con boquilla lisa. Hacer un pequeño corte en la base de cada higo y ahuecar un poco el interior con el mango de una cucharilla, rellenar con un poco de nata y enfriar treinta minutos.
3. Sacar la fruta de la nevera e introducir las brevas hasta la mitad en el baño de chocolate blanco y los higos en el baño de chocolate negro. Dejar solidificar o enfriar en la nevera.
2. Limpiar las brevas y los higos que deberán ser de tamaño parecido. Montar la nata con el azúcar y poner en una manga pastelera con boquilla lisa. Hacer un pequeño corte en la base de cada higo y ahuecar un poco el interior con el mango de una cucharilla, rellenar con un poco de nata y enfriar treinta minutos.
3. Sacar la fruta de la nevera e introducir las brevas hasta la mitad en el baño de chocolate blanco y los higos en el baño de chocolate negro. Dejar solidificar o enfriar en la nevera.