PATATAS RELLENAS
PATATAS CON MAHONESA DE MOSTAZA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
4 -
JAMÓN DE YORK
200 gr
JAMÓN DE PAVO
200 gr
TOMATES
2 -
PIMIENTO VERDE
1 -
SALSA MAHONESA
1 taza
MOSTAZA DE DIJON
2 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar las patatas y cocer en abundante agua con sal hasta que estén blandas pero firmes. Dejar enfriar, pelar y cortar un tercio por la parte superior. Con la ayuda de una cucharita, vaciar la patata dejando las paredes aproximadamente de un centímetro.
2. Picar el jamón ahumado y el pavo. Pelar los tomates, lavar y escurrirlos. Picar el tomate y el pimiento. Reservar.
3. Batir la mahonesa con la mostaza, la sal y la pimienta. Mezclar con las carnes y las verduras. Enfriar en la nevera y poco antes de servir las patatas, rellenarlas. Adornar con cebollino fresco.
2. Picar el jamón ahumado y el pavo. Pelar los tomates, lavar y escurrirlos. Picar el tomate y el pimiento. Reservar.
3. Batir la mahonesa con la mostaza, la sal y la pimienta. Mezclar con las carnes y las verduras. Enfriar en la nevera y poco antes de servir las patatas, rellenarlas. Adornar con cebollino fresco.