HELADO DE YOGUR CON FRUTOS ROJOS
HELADO CASERO SIN HELADERA
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS
3 -
LIMONES
2 -
AZÚCAR
150 gr
YOGUR
300 gr
FRUTOS DEL BOSQUE
150 gr
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina.
2. Exprimir los limones y mezclar el zumo obtenido con el yogur y las yemas. Introducir la mezcla en la heladera o en el congelador hasta que la preparación espese y empiece a cuajar.
3. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Batir con batidora la mezcla de yogur y yemas para deshacer los cristales de hielo e incorporar las claras montadas. Meter en el congelador de nuevo. Cuando empiece a congelar repetir la operación sacando la mezcla y batiendo bien. Volver a meter al congelador hasta el momento de servir. Servir el yogur helado con los frutos rojos sin descongelar.
2. Exprimir los limones y mezclar el zumo obtenido con el yogur y las yemas. Introducir la mezcla en la heladera o en el congelador hasta que la preparación espese y empiece a cuajar.
3. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Batir con batidora la mezcla de yogur y yemas para deshacer los cristales de hielo e incorporar las claras montadas. Meter en el congelador de nuevo. Cuando empiece a congelar repetir la operación sacando la mezcla y batiendo bien. Volver a meter al congelador hasta el momento de servir. Servir el yogur helado con los frutos rojos sin descongelar.