TABOULE
ENSALADA DE CUSCÚS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
CUSCÚS
4 tazas
TOMATES
4 -
CEBOLLA
1 -
PEREJIL
3 cucharadas
LIMÓN
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharadas
HIERBABUENA
4 -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una olla con cuatro dl. de agua al fuego y un poco de sal. Cuando empiece a hervir el agua añadir el cuscús y apagar el fuego. Tapar la olla y dejar reposar diez minutos hasta que el cuscús haya absorbido el agua. Remover con una cuchara para que los granos queden sueltos, reservar y dejar enfriar.
2. Picar el tomate muy fino quitando previamente las semillas.
Pelar y picar las cebollas muy finas. En un cuenco de ensalada mezclar el tomate, cebolla y perejil. Añadir el cuscús ya frío y mezclar bien.
3. Picar unas hojas de hierbabuena. Añadirlo al cuscús y remover bien. Hacer zumo de un limón, mezclarlo con dos cucharadas de aceite de oliva, un poco de sal y aliñar la ensalada.
2. Picar el tomate muy fino quitando previamente las semillas.
Pelar y picar las cebollas muy finas. En un cuenco de ensalada mezclar el tomate, cebolla y perejil. Añadir el cuscús ya frío y mezclar bien.
3. Picar unas hojas de hierbabuena. Añadirlo al cuscús y remover bien. Hacer zumo de un limón, mezclarlo con dos cucharadas de aceite de oliva, un poco de sal y aliñar la ensalada.