CROQUETAS DE CABRALES
CROQUETAS DE QUESO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
LECHE
1/2 litros
HARINA
60 gr
MANTEQUILLA
50 gr
QUESO DE CABRA
120 gr
NUECES
30 gr
PAN RALLADO
200 gr
HUEVOS
3 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una sartén al fuego con la mantequilla, añadir la harina removiendo unos segundos e ir añadiendo la leche poco a poco hasta obtener una bechamel poco espesa. Salpimentar.
2. Pelar y picar las nueces. Añadir a la sartén el cabrales en trozos pequeños con las nueces y salpimentar. Remover unos segundos y pasar a una fuente extendiendo la masa para que se enfrie. Dejar reposar unas horas en la nevera.
3. Formar las croquetas con dos cucharas y pasarlas por los huevos batidos y a continuación por el pan rallado. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas. Sacarlas, dejarlas escurrir sobre papel absorbente y servir bien calientes.
2. Pelar y picar las nueces. Añadir a la sartén el cabrales en trozos pequeños con las nueces y salpimentar. Remover unos segundos y pasar a una fuente extendiendo la masa para que se enfrie. Dejar reposar unas horas en la nevera.
3. Formar las croquetas con dos cucharas y pasarlas por los huevos batidos y a continuación por el pan rallado. Calentar abundante aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas. Sacarlas, dejarlas escurrir sobre papel absorbente y servir bien calientes.