TAGLIATELLE DE CALABACÍN CON PIÑONES
CALBACÍN COCIDO COMO PASTA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
CALABACINES
3 -
PIÑONES
50 gr
CEBOLLA
1 -
QUESO PARMESANO
50 gr
NATA
2 dl
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar los calabacines a lo largo en tiras enteras de la longitud del calabacín y de cinco mm. de grosor.
2. Poner una olla al fuego con abundante agua y una cucharada de aceite de oliva. Añadir sal. Cuando empiece a hervir añadir las tiras de calabacín. Dejar cocer cuatro minutos como si fuera pasta. Deben quedar al dente.
3. Pelar y picar media cebolla. Poner una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva y sofreir la cebolla sin que llegue a coger color. Añadir dos dl. de nata y dejar cinco minutos al fuego. Servir como plato de pasta con la salsa, encima los tagliatelle de calabacín, lo piñones y queso parmesano rallado.
2. Poner una olla al fuego con abundante agua y una cucharada de aceite de oliva. Añadir sal. Cuando empiece a hervir añadir las tiras de calabacín. Dejar cocer cuatro minutos como si fuera pasta. Deben quedar al dente.
3. Pelar y picar media cebolla. Poner una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva y sofreir la cebolla sin que llegue a coger color. Añadir dos dl. de nata y dejar cinco minutos al fuego. Servir como plato de pasta con la salsa, encima los tagliatelle de calabacín, lo piñones y queso parmesano rallado.