SOPA DE TRIGO Y APIO
SOPA DE APIO, MANZANA Y TRIGO
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
TRIGO
200 gr
APIO
1 rama
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
LAUREL
2 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner el trigo en un bol con agua fría a remojo la noche anterior. Pelar y cortar en rodajas la cebolla y machacar el ajo.
2. Lavar el trigo con un colador pasándolo por un chorro de agua fría. Lavar, quitar las hebras y cortar en trozos el apio. Cortar una manzana verde en láminas.
3. Poner una cazuela al fuego. Añadir el trigo, la cebolla cortada, el ajo y los trozos de apio y un litro de agua. Dejar cocer a fuego suave entre sesenta y noventa minutos. Añadir sal y pimienta. Decorar con una hoja de apio y acompañar la sopa con las láminas de manzana.
2. Lavar el trigo con un colador pasándolo por un chorro de agua fría. Lavar, quitar las hebras y cortar en trozos el apio. Cortar una manzana verde en láminas.
3. Poner una cazuela al fuego. Añadir el trigo, la cebolla cortada, el ajo y los trozos de apio y un litro de agua. Dejar cocer a fuego suave entre sesenta y noventa minutos. Añadir sal y pimienta. Decorar con una hoja de apio y acompañar la sopa con las láminas de manzana.