SOPA DE CEBOLLA Y AJO AL HORNO
SOPAS DE AJO Y PAN FRITO
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLAS
3 -
CABEZAS DE AJO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharadas
CALDO DE CARNE
7 dl
PATATAS
2 -
TOMILLO
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 190 ºC. Cortar las cabezas de ajo y las cebollas por la mitad. Untar con un poco de aceite y colocar en bandeja de horno con el corte hacia abajo. Dejar asándose treinta minutos y dar la vuelta a los ajos y cebollas y dejar otros quince minutos.
2. Poner una olla con un litro de agua al fuego. Pelar y cortar las patatas en trozos. Añadirlo a la olla con el tomillo y unas bolas de pimienta negra. Dejar cociendo treinta minutos. Sacar las patatas y reservar.
3. Poner una olla al fuego con el caldo de carne. Añadir las cebollas y los ajos asados picados previamente. Añadir las patatas cocidas también picadas. Mantener al fuego veinte minutos hasta que espese la sopa y se deshagan las patatas. Rectificar de sal. Se puede servir espovoreado de perejil o tomillo y acompañado de pan frito con ajo.
2. Poner una olla con un litro de agua al fuego. Pelar y cortar las patatas en trozos. Añadirlo a la olla con el tomillo y unas bolas de pimienta negra. Dejar cociendo treinta minutos. Sacar las patatas y reservar.
3. Poner una olla al fuego con el caldo de carne. Añadir las cebollas y los ajos asados picados previamente. Añadir las patatas cocidas también picadas. Mantener al fuego veinte minutos hasta que espese la sopa y se deshagan las patatas. Rectificar de sal. Se puede servir espovoreado de perejil o tomillo y acompañado de pan frito con ajo.