PERAS AL VINO CON NATA
PERAS COCIDAS EN VINO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
PERAS BLANQUILLA
4 -
VINO TINTO DE RIOJA
1 -
CANELA EN RAMA
1 rama
LIMÓN
1 -
AZÚCAR
250 gr
NATA
2 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las peras. Pelar un limón y reservar la cáscara.
Poner una cazuela al fuego e incorporar en ella las peras peladas y enteras.
2. Añadir el vino, la canela y la corteza de limón. Tapar la cazuela y dejar hervir a fuego lento diez minutos. Añadir el azúcar y remover con cuchara de madera de vez en cuando. Dejar cocer de veinticinco a treinta minutos.
3. Retirar las peras y reservar. Dejar la cazuela al fuego hasta que se haya reducido el vino en 2/3 partes. Colar el vino.
Presentar colocando las peras en un plato, bañar con el vino y añadir la nata líquida.
Poner una cazuela al fuego e incorporar en ella las peras peladas y enteras.
2. Añadir el vino, la canela y la corteza de limón. Tapar la cazuela y dejar hervir a fuego lento diez minutos. Añadir el azúcar y remover con cuchara de madera de vez en cuando. Dejar cocer de veinticinco a treinta minutos.
3. Retirar las peras y reservar. Dejar la cazuela al fuego hasta que se haya reducido el vino en 2/3 partes. Colar el vino.
Presentar colocando las peras en un plato, bañar con el vino y añadir la nata líquida.