ENSALADA DE HABAS
HABAS CON CANÓNIGOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
HABAS FRESCAS DESGRANADAS
500 gr
CEBOLLA
1 -
TOMATE
1 -
CANÓNIGOS
1 -
BACÓN FRESCO
60 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y desgranar las habas. Poner una olla al fuego con agua y una cucharadita de sal. Cocer las habas durante siete minutos, escurrir y reservar.
2. Pelar y picar media cebolla. Poner una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite, añadir la cebolla picada y el bacón. Cocinar dos o tres minutos y mantener al fuego dos minutos más.
3. Picar el tomate en cubos pequeños. Incorporarlo junto con las habas y mantener al fuego cinco minutos más. Limpiar los canónigos quitando los tallos gruesos. Con ayuda de un aro emplatamos la ensalada empezando por las habas, luego los canónigos aliñados con aceite, vinagre y sal y terminamos con unos trozos de bacón frito.
2. Pelar y picar media cebolla. Poner una sartén al fuego con dos cucharadas de aceite, añadir la cebolla picada y el bacón. Cocinar dos o tres minutos y mantener al fuego dos minutos más.
3. Picar el tomate en cubos pequeños. Incorporarlo junto con las habas y mantener al fuego cinco minutos más. Limpiar los canónigos quitando los tallos gruesos. Con ayuda de un aro emplatamos la ensalada empezando por las habas, luego los canónigos aliñados con aceite, vinagre y sal y terminamos con unos trozos de bacón frito.