ENSALADA DE ENDIBIAS CON QUESO AZUL
ENDIBIAS CON MANZANA Y QUESO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
ENDIBIAS
4 -
MANZANAS GRANNY SMITH
2 -
JUGO DE LIMÓN
2 cucharadas
QUESO ROQUEFORT
100 gr
NATA
1/2 dl
AJO
1 -
NUECES
50 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y cortar las endibias en cuatro a lo largo y reservar. Picar finamente las nueces y reservar.
2. Cortar el queso roquefort en trozos pequeños. Calentar la nata en un cazo pequeño, colocar el diente de ajo entero y los trozos de queso roquefort. Dejar hervir tres minutos, o hasta que funda el queso, retirar el ajo, salar y agregar un toque de pimienta. Dejar reposar.
3. En el último momento, cortar las manzanas sin pelar en láminas para que no se oxiden y rociar con unas gotas de limón. Armar la ensalada, servir la salsa tibia por encima y espolvorear con nueces picadas.
2. Cortar el queso roquefort en trozos pequeños. Calentar la nata en un cazo pequeño, colocar el diente de ajo entero y los trozos de queso roquefort. Dejar hervir tres minutos, o hasta que funda el queso, retirar el ajo, salar y agregar un toque de pimienta. Dejar reposar.
3. En el último momento, cortar las manzanas sin pelar en láminas para que no se oxiden y rociar con unas gotas de limón. Armar la ensalada, servir la salsa tibia por encima y espolvorear con nueces picadas.