GRATÍN DE CARNE CON BECHAMEL
MOLDE DE CARNE AL GRATÍN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
CARNE PICADA MIXTA (CERDO Y TERNERA)
450 gr
COPOS DE PATATA
300 gr
TOMATES
3 -
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
SALSA DE TOMATE
4 cucharadas
LAUREL
4 -
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
VINO BLANCO
1 chorro
NATA
3 cucharadas
QUESO EMMENTAL
3 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Picar el tomate, la cebolla y el ajo muy fino. En una sartén, calentar un chorrito de aceite y sofreír el picadillo anterior.
2. Antes de que se doren las verduras, añadir la carne, dejar hacer unos minutos e incorporar el tomate, la sal y la pimienta. Añadir el vino, tapar la olla y dejar cocer a fuego lento veinte minutos. Retirar y dejar reposar.
3. Engrasar un molde alargado y poner en el fondo la mitad del puré de patata. Alisar y poner el preparado de carne. Nivelar y poner encima el restante puré. Verter encima la nata y espolvorear con el queso rallado. Gratinar unos minutos hasta que se dore. Servir templado acompañado de una ensalada verde.
2. Antes de que se doren las verduras, añadir la carne, dejar hacer unos minutos e incorporar el tomate, la sal y la pimienta. Añadir el vino, tapar la olla y dejar cocer a fuego lento veinte minutos. Retirar y dejar reposar.
3. Engrasar un molde alargado y poner en el fondo la mitad del puré de patata. Alisar y poner el preparado de carne. Nivelar y poner encima el restante puré. Verter encima la nata y espolvorear con el queso rallado. Gratinar unos minutos hasta que se dore. Servir templado acompañado de una ensalada verde.