PATATAS AL HORNO CON GAMBAS Y YOGUR
PATATAS RELLENAS
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
4 -
GAMBAS FRESCAS
300 gr
AJOS
2 -
YOGURES
2 -
CEBOLLINO
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Lavar bien, secar las patatas y pincharlas con un tenedor varias veces. Poner en una bandeja de horno y untar bien con aceite. Introducir en el horno durante una hora y cuarto aproximadamente hasta que estén asadas.
2. Pelar las gambas. Pelar y machacar los ajos en un mortero con un poco de sal. Poner una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva. Freír las gambas cinco minutos, picar un poco de cebollino y añadirlo a las gambas.
3. Cortar longitudinalmente las patatas por la mitad y vaciar un poco la patata para hacer espacio para el relleno. Batir los yogures y salpimentar. Poner una cucharada de yogur sobre cada mitad de patata y repartir las gambas con cebollino encima.
2. Pelar las gambas. Pelar y machacar los ajos en un mortero con un poco de sal. Poner una sartén a calentar con un poco de aceite de oliva. Freír las gambas cinco minutos, picar un poco de cebollino y añadirlo a las gambas.
3. Cortar longitudinalmente las patatas por la mitad y vaciar un poco la patata para hacer espacio para el relleno. Batir los yogures y salpimentar. Poner una cucharada de yogur sobre cada mitad de patata y repartir las gambas con cebollino encima.