QUICHE DE ZAMBURIÑAS
QUICHE DE MARISCO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
PARA HACER LA COMPOTA:
100 gr
MASA DE HOJALDRE
1 -
ZAMBURIÑAS
100 gr
GAMBAS FRESCAS
100 gr
MANTEQUILLA
50 gr
HUEVOS
3 -
NATA
1 dl
LECHE
1 dl
CALABACÍN
1 -
QUESO PARMESANO
1 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Engrasar un molde bajo desmontable de unos veinte cm. o moldes individuales pequeños. Descongelar el hojaldre, espolvorear con la harina por ambos lados para que no se pegue y con ayuda de un rodillo extender la masa lo más finamente posible y forrar los moldes. Meter en horno precalentado a 180 ºC hasta que empiecen a dorarse, algo menos de diez minutos. Sacar del horno y reservar.
2. Poner una sartén al fuego con la mantequilla. Añadir las gambas, previamente descongeladas y escurridas, las zamburiñas y freír durante tres minutos. Añadir la nata, la leche, el queso cheddar y salpimentar. Cortar el calabacín en cuadrados pequeños y añadirlos a la sartén. Dejar al fuego cinco minutos. Retirar y reservar.
3. En un bol grande batir los huevos. Añadir el contenido de la sartén una vez se haya enfriado un poco. Mezclar bien y repartir en los moldes con hojaldre previamente horneados. Meter en horno precalentado a 180 ºC de veinte a treinta minutos hasta que empiecen a dorarse. Sacar del horno, desmoldar y servir.
2. Poner una sartén al fuego con la mantequilla. Añadir las gambas, previamente descongeladas y escurridas, las zamburiñas y freír durante tres minutos. Añadir la nata, la leche, el queso cheddar y salpimentar. Cortar el calabacín en cuadrados pequeños y añadirlos a la sartén. Dejar al fuego cinco minutos. Retirar y reservar.
3. En un bol grande batir los huevos. Añadir el contenido de la sartén una vez se haya enfriado un poco. Mezclar bien y repartir en los moldes con hojaldre previamente horneados. Meter en horno precalentado a 180 ºC de veinte a treinta minutos hasta que empiecen a dorarse. Sacar del horno, desmoldar y servir.