TARTA DE FRESAS CON YOGUR Y CHOCOLATE BANCO
TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON FRESAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
CHOCOLATE BLANCO DE COBERTURA
400 gr
YOGURES
4 -
GALLETAS MARÍA
200 gr
CACAO EN POLVO
1 cucharada
MANTEQUILLA
100 gr
FRESAS
300 gr
GELATINA NEUTRA
1 -
AZÚCAR
2 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Triturar las galletas. Mezclar en un bol la galleta triturada, el cacao y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea. Cubrir el fondo de un molde para tartas con la mezcla y meter al horno precalentado diez minutos.
2. Fundir el chocolate al baño María y mezclar con el yogur griego.
Utilizar la batidora para conseguir una mezcla homogénea. Verter la mezcla sobre el molde con el fondo de galletas y meter en la nevera hasta que endurezca la mezcla.
3. Poner un cazo al fuego con dos cucharadas de azúcar, un decilitro de agua y cien gramos de fresas. Cocer durante veinte minutos hasta obtener un puré líquido. Disolver a continuación la gelatina en polvo en un poco de agua caliente e incorporar al puré de fresas. Extender la mezcla sobre el molde con la mezcla de yogur y chocolate y volver a meter a la nevera al menos una hora. Terminar decorando el perímetro de la tarta con las fresas.
2. Fundir el chocolate al baño María y mezclar con el yogur griego.
Utilizar la batidora para conseguir una mezcla homogénea. Verter la mezcla sobre el molde con el fondo de galletas y meter en la nevera hasta que endurezca la mezcla.
3. Poner un cazo al fuego con dos cucharadas de azúcar, un decilitro de agua y cien gramos de fresas. Cocer durante veinte minutos hasta obtener un puré líquido. Disolver a continuación la gelatina en polvo en un poco de agua caliente e incorporar al puré de fresas. Extender la mezcla sobre el molde con la mezcla de yogur y chocolate y volver a meter a la nevera al menos una hora. Terminar decorando el perímetro de la tarta con las fresas.