LANGOSTINOS CON MANTEQUILLA PICANTE
LANGOSTINOS PICANTES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
LANGOSTINOS
400 gr
ZANAHORIAS
2 -
MAZORCAS DE MAÍZ
2 -
PATATAS
400 gr
CEBOLLA
1 -
AJOS
4 -
LIMÓN
1 -
MANTEQUILLA
60 gr
LAUREL
- -
PIMIENTO ROJO
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una cazuela al fuego con abundante agua. Cortar un limón por la mitad y añadir su jugo a la cazuela. Añadir la sal, el ajo, la cebolla, el laurel, la pimienta, las semillas de mostaza y el chile. Tapar la cazuela y dejar a fuego medio diez minutos.
2. Pelar y cortar las patatas y zanahorias en trozos grandes y añadir a la cazuela. Dejar al fuego quince minutos más, añadir el maíz y dejar cinco minutos más al fuego. Añadir a continuación los langostinos enteros sin pelar y dejar cociendo tres minutos.
3. En un mortero machacar dos ajos, un poco de sal y unas virutas de pimiento rojo. Poner una sartén a fuego muy suave y añadir la mezcla del mortero mantener con el fuego al mínimo cinco minutos. Servir por un lado los langostino y las verduras acompañado en cuencos separados el caldo de la cocción y la mantequilla picante.
2. Pelar y cortar las patatas y zanahorias en trozos grandes y añadir a la cazuela. Dejar al fuego quince minutos más, añadir el maíz y dejar cinco minutos más al fuego. Añadir a continuación los langostinos enteros sin pelar y dejar cociendo tres minutos.
3. En un mortero machacar dos ajos, un poco de sal y unas virutas de pimiento rojo. Poner una sartén a fuego muy suave y añadir la mezcla del mortero mantener con el fuego al mínimo cinco minutos. Servir por un lado los langostino y las verduras acompañado en cuencos separados el caldo de la cocción y la mantequilla picante.