PASTA CON SALSA DE YOGUR AL CURRY
PASTA FRÍA CON SALSA DE YOGUR
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
PASTA
500 gr
CHAMPIÑONES
200 gr
CEBOLLA
1 -
MANTEQUILLA
60 gr
YOGUR GRIEGO
250 ml
CURRY
1 cucharadita
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar la base de los champiñones y limpiarlos con un paño húmedo. Cortar en láminas finas. Picar la cebolla.
2. Cocer al dente la pasta en agua con sal. Retirar y escurrir. Reservar.
3. Freír a fuego medio la cebolla hasta que esté transparente. Retirar y reservar. Saltear en la misma sartén los champiñones. Mezclar con la cebolla y retirar. Mezclar el yogur y el curry y añadir los champiñones a la cebolla. Reducir durante dos minutos a fuego muy bajo. Servir la pasta fría con esta salsa templada.
2. Cocer al dente la pasta en agua con sal. Retirar y escurrir. Reservar.
3. Freír a fuego medio la cebolla hasta que esté transparente. Retirar y reservar. Saltear en la misma sartén los champiñones. Mezclar con la cebolla y retirar. Mezclar el yogur y el curry y añadir los champiñones a la cebolla. Reducir durante dos minutos a fuego muy bajo. Servir la pasta fría con esta salsa templada.