LUBINA EN MICROONDAS
LUBINA CON SALSA DE PIMIENTO ROJO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
LUBINAS
4 -
AJOS
8 -
PIMIENTOS DEL PIQUILLO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
LIMÓN
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar las lubinas haciendo un pequeño corte y sacando las tripas. Lavar con agua fría y secar bien. Salpimentar por dentro y por fuera.
2. Cortar los ajos en rodajas grandes. Meter en el interior de las lubinas unas rodajas y el resto por encima de las lubinas. Rallar una cáscara de limón hasta obtener una cucharada de ralladura y espolvorear por encima. Añadir dos cucharadas de aceite de oliva por encima de las lubinas. Ponerlas en el microondas, de dos en dos, a máxima potencia durante cuatro o cinco minutos.
3. En una sartén al fuego poner los ajos enteros pelados, los pimientos con su jugo, tres cucharadas de aceite, el azúcar, la sal y cuatro cucharadas de agua. Agitar la sartén por el mango durante cinco minutos hasta que la salsa trabe y quede densa y de un color naranja. Servimos la lubina hecha filetes y con los pimientos de acompañamiento.
2. Cortar los ajos en rodajas grandes. Meter en el interior de las lubinas unas rodajas y el resto por encima de las lubinas. Rallar una cáscara de limón hasta obtener una cucharada de ralladura y espolvorear por encima. Añadir dos cucharadas de aceite de oliva por encima de las lubinas. Ponerlas en el microondas, de dos en dos, a máxima potencia durante cuatro o cinco minutos.
3. En una sartén al fuego poner los ajos enteros pelados, los pimientos con su jugo, tres cucharadas de aceite, el azúcar, la sal y cuatro cucharadas de agua. Agitar la sartén por el mango durante cinco minutos hasta que la salsa trabe y quede densa y de un color naranja. Servimos la lubina hecha filetes y con los pimientos de acompañamiento.