POLLITOS GLASEADOS
POLLITOS CRUJIENTES AL HORNO
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PICANTONES
2 -
CONFITURA DE ALBARICOQUE
150 gr
SALSA DE TOMATE
4 cucharadas
SALSA DE SOJA
4 cucharadas
VINAGRE
3 cucharadas
GUINDILLA
1 -
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharadita
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
1/2 cucharadita
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
- -
CALDO DE AVE
300 ml
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y secar las aves. Cortar cada una en dos partes a lo largo. Calentar al baño María la confitura y pasar por un colador, eliminando los trozos de fruta. Mezclar la confitura caliente con la salsa de tomate, la salsa de soja, el vinagre y el resto de los ingredientes. Batir hasta homogeneizar la mezcla.
2. Colocar las cuatro mitades de las aves en una fuente de horno, bañarlas con la salsa, cubrir con una lámina de film transparente y refrigerar al menos dos horas.
3. Encender el horno a 180 °C, regar la carne con un chorrito de caldo de ave y hornear una hora aproximadamente. Regar ocasionalmente con caldo de ave si es necesario.
2. Colocar las cuatro mitades de las aves en una fuente de horno, bañarlas con la salsa, cubrir con una lámina de film transparente y refrigerar al menos dos horas.
3. Encender el horno a 180 °C, regar la carne con un chorrito de caldo de ave y hornear una hora aproximadamente. Regar ocasionalmente con caldo de ave si es necesario.