CLAFOUTI DE CEREZAS
PASTEL DE CEREZAS AL HORNO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
CEREZAS
300 gr
LICOR DE CEREZAS
1 dl
LECHE
1 dl
NATA
1 Y 1/2 dl
AZÚCAR
60 gr
HUEVOS
4 -
HARINA
20 gr
MANTEQUILLA
30 gr
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Deshuesar las cerezas y añadir el aguardiente de cerezas. Dejar macerando una hora. Poner un cazo al fuego con la nata y la leche más dos cucharadas de azúcar. Dejar al fuego hasta que hierva.
2. Poner en un cuenco los huevos con el resto de azúcar y batir dos minutos. Añadir la harina y la sal y segur batiendo hasta que quede una mezcla homogénea. Seguir batiendo y añadir la leche y la nata cocidas hasta que quede perfectamente mezclado.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Engrasar con mantequilla una fuente de horno. Poner primero las cerezas con el kirsh sobre la fuente y añadir luego la mezcla anterior. Llevar al horno y dejar unos veinticinco minutos o hasta que empiece a dorarse. Retirar del horno añadir azúcar lustre y servir.
2. Poner en un cuenco los huevos con el resto de azúcar y batir dos minutos. Añadir la harina y la sal y segur batiendo hasta que quede una mezcla homogénea. Seguir batiendo y añadir la leche y la nata cocidas hasta que quede perfectamente mezclado.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Engrasar con mantequilla una fuente de horno. Poner primero las cerezas con el kirsh sobre la fuente y añadir luego la mezcla anterior. Llevar al horno y dejar unos veinticinco minutos o hasta que empiece a dorarse. Retirar del horno añadir azúcar lustre y servir.