PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ
PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE ARROZ CON PASAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 1 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
PIMIENTO ROJO
4 -
TOMATE
1 -
CEBOLLETA
1 -
CANELA EN RAMA
1 rama
PIÑONES
2 cucharada
PASAS DE CORINTO
2 cucharada
SAL
- -
PIMIENTA
- -
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
200 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y secar los pimientos. Cortar los pimientos a uno o dos cm. del rabo para formar una tapa. Vaciar de semillas.
2. Poner una cazuela con aceite al fuego. Cortar la cebolleta en rodajas finas y el tomate en cuadraditos. Añadir a la cazuela y sofreír. Añadir luego los piñones y el arroz. Dar vueltas un minuto y añadir el agua, la canela y las pasas. Dejar hervir veinte minutos hasta que todo el agua se haya absorbido. Retirar la rama de canela.
3. Introducir el relleno de arroz en los pimientos. Precalentar el horno a 180 ºC y colocar los pimientos con su tapa unos diez o quince minutos hasta que los pimientos se ablanden un poco.
2. Poner una cazuela con aceite al fuego. Cortar la cebolleta en rodajas finas y el tomate en cuadraditos. Añadir a la cazuela y sofreír. Añadir luego los piñones y el arroz. Dar vueltas un minuto y añadir el agua, la canela y las pasas. Dejar hervir veinte minutos hasta que todo el agua se haya absorbido. Retirar la rama de canela.
3. Introducir el relleno de arroz en los pimientos. Precalentar el horno a 180 ºC y colocar los pimientos con su tapa unos diez o quince minutos hasta que los pimientos se ablanden un poco.