ALCACHOFAS FRITAS A LA ROMANA
ALCACHOFAS FRITAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
ALCACHOFAS
1 Y 1/2 kg
HUEVOS
4 -
HARINA
150 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 dl
LIMÓN
1 -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar las alcachofas quitando las hojas externas más duras. No hace falta quitar todas las hojas hasta dejar solo el corazón de la alcacofa.
2. Preparar una mezcla en un bol con los huevos, una cucharada de aceite de oliva, la harina, la sal y la pimienta. Batir bien la mezcla.
3. Poner a calentar una sartén con el resto de aceite de oliva. Rebozar ligeramente las alcachofas en la mezcla de harina y huevo y freír hasta que se doren. Salpimentar y servir con limón.
2. Preparar una mezcla en un bol con los huevos, una cucharada de aceite de oliva, la harina, la sal y la pimienta. Batir bien la mezcla.
3. Poner a calentar una sartén con el resto de aceite de oliva. Rebozar ligeramente las alcachofas en la mezcla de harina y huevo y freír hasta que se doren. Salpimentar y servir con limón.