PASTEL GRIEGO DE QUESO Y ESPINACAS
HOJALDRE DE ESPINACAS Y QUESO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
ESPINACAS CONGELADAS
250 gr
QUESO DE BURGOS
150 gr
QUESO FETA
150 gr
MASA DE HOJALDRE
1 -
CEBOLLETAS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
5 cucharadas
MANTEQUILLA
2 cucharadas
ENELDO FRESCO
1 cucharadita
PEREJIL
1 cucharadita
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo al fuego con agua y las espinacas congeladas. Mantener al fuego hasta que se descongelen, colar y prensar para quitar los restos de agua. Poner una sartén con tres cucharadas de aceite al fuego. Pelar y picar las cebolletas, añadir a la sartén y sofreír unos cinco minutos. Añadir las espinacas escurridas y mantener en el fuego removiendo otros cinco minutos.
2. Picar el eneldo y el perejil, cortar los quesos en trozos pequeños y en un bol mezclar todo. Añadir a las espinacas con las cebolletas y mezclar todo bien. Rectificar de sal si hiciera falta.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Descongelar el hojaldre a temperatura ambiente. Pincelar una bandeja de horno con la mantequilla y dos cucharadas de aceite. Colocar el hojaldre encima y pincelar también por arriba. Introducir el hojaldre en el horno quince mintos o hasta que se suba y se dore la masa. Una vez hecho separa en láminas y rellenar con la mezcla.
2. Picar el eneldo y el perejil, cortar los quesos en trozos pequeños y en un bol mezclar todo. Añadir a las espinacas con las cebolletas y mezclar todo bien. Rectificar de sal si hiciera falta.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Descongelar el hojaldre a temperatura ambiente. Pincelar una bandeja de horno con la mantequilla y dos cucharadas de aceite. Colocar el hojaldre encima y pincelar también por arriba. Introducir el hojaldre en el horno quince mintos o hasta que se suba y se dore la masa. Una vez hecho separa en láminas y rellenar con la mezcla.