BIZCOCHO DE CHOCOLATE NEGRO
TORRE DE CHOCOLATE
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
CHOCOLATE FONDANT
200 gr
CHOCOLATE FONDANT
120 gr
HARINA
60 gr
HUEVOS
4 -
AZÚCAR
180 gr
NATA
1 dl
MANTEQUILLA
120 gr
FRAMBUESAS
4 -
MENTA
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Batir con batidora los huevos y el azúcar al menos cinco minutos. La mezcla debe aumentar su volumen considerablemente. Tamizar encima la harina y rallar también 150 gramos de chocolate negro. En el microondas, al mínimo de potencia, derretir la mantequilla y añadirla a la mezcla.
2. Pintar con mantequilla moldes individuales de unos seis cm. de diámetro. Rellenar con la mezcla dos tercios de volumen y llevar al horno durante unos quince minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
3. Mientras calentar a fuego muy suave la nata en una cacerola, la mantequilla y el chocolate fondant troceado hasta que empiece a derretirse. Retirar del fuego y seguir removiendo hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea homogénea.
Montar cortando los bizcochos en capas e intercalando una capa de chocolate entre cada círculo de bizcocho. Decorar con frambuesas y hojas de menta. Servir.
2. Pintar con mantequilla moldes individuales de unos seis cm. de diámetro. Rellenar con la mezcla dos tercios de volumen y llevar al horno durante unos quince minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
3. Mientras calentar a fuego muy suave la nata en una cacerola, la mantequilla y el chocolate fondant troceado hasta que empiece a derretirse. Retirar del fuego y seguir removiendo hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea homogénea.
Montar cortando los bizcochos en capas e intercalando una capa de chocolate entre cada círculo de bizcocho. Decorar con frambuesas y hojas de menta. Servir.