TARTA DE CIRUELAS

1. Para hacer la masa de la tarta mezclar la harina, tres huevos, la mantequilla blanda, una pizca de azúcar y otra de sal. Amasar bien con las manos hasta formar una masa y dejar reposar.

2. Extender bien la masa con el rodillo. Pincelar con mantequilla un molde y forrarlo con la masa. Precalentar el horno a 180 ºC. Lavar bien las ciruelas, cortar por la mitad y deshuesar. Disponer las ciruelas sobre la masa con el lado del corte hacia abajo.

3. Batir un huevo con el azúcar y verter la mezcla sobre la tarta. Espolvorear con un poco de azúcar y hornear la tarta durante media hora. Servir fría.