BOMBONES DE PIMIENTA
BOMBONES CASEROS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
CHOCOLATE DE COBERTURA
100 gr
NATA
100 ml
RON
3 cucharadas
ZUMO DE MANDARINA
1 dl
MANTEQUILLA
10 gr
PIMIENTA EN GRANO
1 cucharadita
CHOCOLATE FONDANT
200 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a calentar la nata en un cazo con los granos de pimienta . Trocear el chocolate negro y colocarlo en un bol. Cuando la nata esté a punto de hervir hay que verterla sobre el chocolate troceado a través de un colador para que no caigan los granos de pimienta.
2. Mezclar sin dejar de remover hasta que el chocolate se haya fundido con la nata completamente. A continuación, agregar el zumo de naranja y el ron. Dejar reposar en el frigorífico para que la mezcla de chocolate adquiera consistencia y se pueda dar forma a los bombones.
3. Fundir en un cazo el chocolate para la cobertura con un poco de mantequilla. El chocolate no debe sobrepasar los 50 ºC. Bañar los bombones con la cobertura de chocolate, espolvorear si se desea pimienta rosa molida y dejar enfriar los bombones antes de servir.
2. Mezclar sin dejar de remover hasta que el chocolate se haya fundido con la nata completamente. A continuación, agregar el zumo de naranja y el ron. Dejar reposar en el frigorífico para que la mezcla de chocolate adquiera consistencia y se pueda dar forma a los bombones.
3. Fundir en un cazo el chocolate para la cobertura con un poco de mantequilla. El chocolate no debe sobrepasar los 50 ºC. Bañar los bombones con la cobertura de chocolate, espolvorear si se desea pimienta rosa molida y dejar enfriar los bombones antes de servir.