TATÍN DE CEBOLLETA
TARTA DE CEBOLLA CARAMELIZADA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLETAS
3 -
MASA DE HOJALDRE
1 -
QUESO EMMENTAL
150 gr
AZÚCAR
100 gr
MANTEQUILLA
50 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 170 ºC. Se unta un molde de horno rectangular con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina. Extendemos el hojaldre y forramos el molde. Espolvorear el queso rallado sobre el fondo del hojaldre.
2. Para hacer el caramelo, poner un cazo con azúcar a fuego bajo. Cuando tome color, añadir la mantequilla y medio vaso de agua. Limpiar las cebolletas y cortarlas a lo largo por la mitad para incorporarlas sobre el caramelo. Dejar a fuego bajo durante unos diez minutos sin dejar de remover con una cuchara de palo.
3. Colocar las cebolletas sobre el molde de hojaldre con el queso. Introducir al horno durante unos quince minutos hasta que el hojaldre se empiece a dorar.
2. Para hacer el caramelo, poner un cazo con azúcar a fuego bajo. Cuando tome color, añadir la mantequilla y medio vaso de agua. Limpiar las cebolletas y cortarlas a lo largo por la mitad para incorporarlas sobre el caramelo. Dejar a fuego bajo durante unos diez minutos sin dejar de remover con una cuchara de palo.
3. Colocar las cebolletas sobre el molde de hojaldre con el queso. Introducir al horno durante unos quince minutos hasta que el hojaldre se empiece a dorar.