COQUELET AL CAVA CON UVAS
COQUELET AL CAVA CON UVAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 1 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
COQUELETS
4 -
CEBOLLA
1 -
JUGO DE LIMÓN
1 vaso
CAVA
1 vaso
MIEL DE FLORES
30 cl
SAL
- -
UVAS BLANCAS
300 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
10 dl
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. En una cazuela con aceite a fuego fuerte, sofreír el coquelet salpimentado.
2. Sacar el coquelet de la cazuela y reservar. Añadir a la cazuela la cebolla picada fina y dejar al fuego hasta que coja color, Añadir a continuación el cava, el zumo y la miel y dejar que reduzca diez minutos.
3. Añadir entonces el coquelet que hemos reservado y dejar cociendo unos veinticinco minutos hasta que el coquelet esté tierno. Añadir al final las uvas peladas y dejar cinco minutos más.
2. Sacar el coquelet de la cazuela y reservar. Añadir a la cazuela la cebolla picada fina y dejar al fuego hasta que coja color, Añadir a continuación el cava, el zumo y la miel y dejar que reduzca diez minutos.
3. Añadir entonces el coquelet que hemos reservado y dejar cociendo unos veinticinco minutos hasta que el coquelet esté tierno. Añadir al final las uvas peladas y dejar cinco minutos más.