SALMÓN MARINADO A LA PARRILLA CON ENELDO Y PATATAS
SALMÓN MARINADO A LA PARRILLA CON ENELDO Y PATATAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
ENELDO FRESCO
- -
SAL
- -
AZÚCAR
10 gr
LOMOS DE SALMÓN
600 gr
MOSTAZA ANTIGUA
20 cl
HARINA
10 gr
LECHE
1 vaso
NATA
10 dl
MANTEQUILLA
10 gr
PATATAS
600 gr
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar el lomo de salmón en cuatro trozos, salpimentar y poner en una sartén a fuego fuerte con unas gotas de aceite de oliva dos minutos por cada lado.
2. Pelar y cortar las patatas y cocerlas.
3. Poner una sartén con mantequilla al fuego hasta que se derrita y y añadir la harina removiendo. Vamos añadiendo la leche y la nata y posteriormente el azúcar, la mostaza, la pimienta y el eneldo. Finalmente añadir el salmón y dejar dos minutos más al fuego. Servir el salmón con las patatas cocidas y la salsa.
2. Pelar y cortar las patatas y cocerlas.
3. Poner una sartén con mantequilla al fuego hasta que se derrita y y añadir la harina removiendo. Vamos añadiendo la leche y la nata y posteriormente el azúcar, la mostaza, la pimienta y el eneldo. Finalmente añadir el salmón y dejar dos minutos más al fuego. Servir el salmón con las patatas cocidas y la salsa.