ZAMBURIÑAS Y SALMÓN CON ESPINACAS
SASHIMI DE RÁBANO CON ACEITE DE CILANTRO
⏱ N/A
📊 Dificil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
ZAMBURIÑAS
12 -
LOMO DE SALMÓN
400 gr
NABOS
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
ESPINACAS FRESCAS
50 gr
CILANTRO EN GRANO
50 gr
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pasar por la batidora el aceite con las espinacas y el cilantro y colamos. Reservar.
2. Cortar el nabo en cuatro rectángulos de 4 x 8 cm y medio cm de grosor.
3. Montar el plato colocando el aceite de cilantro y espinacas, el nabo cortado y sobre éste alternando las zamburilas y unos cortes de salmón.
2. Cortar el nabo en cuatro rectángulos de 4 x 8 cm y medio cm de grosor.
3. Montar el plato colocando el aceite de cilantro y espinacas, el nabo cortado y sobre éste alternando las zamburilas y unos cortes de salmón.