TARTA DE QUESO Y PIÑA
DULCE DE FRUTAS EXÓTICAS Y PIMIENTA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
GALLETAS DE CEREALES
100 gr
MANTEQUILLA
50 gr
COCO RALLADO
3 cucharadas
GELATINA NEUTRA
3 cucharadas
PIÑA
150 gr
LECHE DE COCO
1 dl
REQUESÓN
150 gr
NATA
20 dl
AZÚCAR
90 gr
JUGO DE NARANJA
1 dl
MARACUYÁ
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar galletas, coco y mantequilla y forrar el molde.
2. Remojar la gelatina. Cortar la piña en trozos, pasar por batidora y poner al fuego junto con azúcar, leche de coco y pimienta.
3. Fuera del fuego añadir la gelatina, el requesón y la nata y verter la mezcla en la base de galleta y coco. Meter en la nevera hasta que cuaje. Acompañar con la pulpa de maracuyá y el zumo de naranja. Finalmente añadir una pizca de pimienta molida.
2. Remojar la gelatina. Cortar la piña en trozos, pasar por batidora y poner al fuego junto con azúcar, leche de coco y pimienta.
3. Fuera del fuego añadir la gelatina, el requesón y la nata y verter la mezcla en la base de galleta y coco. Meter en la nevera hasta que cuaje. Acompañar con la pulpa de maracuyá y el zumo de naranja. Finalmente añadir una pizca de pimienta molida.