TARTAR DE ATÚN CON REVUELTO DE AGUACATE
AGUACATE RELLENO DE ATÚN
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
ATÚN FRESCO
300 gr
ALCAPARRAS
20 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
30 cl
SEMILLAS DE SÉSAMO
10 gr
AGUACATE
2 -
SALSA DE SOJA
30 cl
LIMA
1 -
WASABI
- -
JENGIBRE
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Picar el atún y mezclar con alcaparras, jengibre, aceite de oliva, soja, sésamo y sal.
2. Pelar los aguacates y chafar la carne junto con el zumo de lima y un poco de wasabi.
3. Montar el tartar sobre una mitad de aguacate con la mezcla de aguacate y encima el tartar de atún.
2. Pelar los aguacates y chafar la carne junto con el zumo de lima y un poco de wasabi.
3. Montar el tartar sobre una mitad de aguacate con la mezcla de aguacate y encima el tartar de atún.