TARTA TATIN
TARTA VOLCADA DE MANZANA
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Dificil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
MANZANAS REINETA
1 kg
MASA DE HOJALDRE
1 -
MANTEQUILLA
70 gr
AZÚCAR
120 gr
NATA
15 cl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a fuego medio un molde de hornear de unos veintidós centímetros con el azúcar hasta que comience a caramelizarse. Añadir entonces la mantequilla y ayudar a que mezcle bien moviendo el molde.
2. Pelar, cortar las manzanas en cuartos y después por la mitad quitando el corazón y colocar en el molde. Dejar al fuego unos veinte minutos.
3. Retirar el molde del fuego. Extender el hojaldre por encima, dar forma circular y colocar encima de la tarta entremetiendo los bordes. Meter al horno a 180 ºC durante veinte minutos o hasta que el hojaldre empiece a dorarse.
2. Pelar, cortar las manzanas en cuartos y después por la mitad quitando el corazón y colocar en el molde. Dejar al fuego unos veinte minutos.
3. Retirar el molde del fuego. Extender el hojaldre por encima, dar forma circular y colocar encima de la tarta entremetiendo los bordes. Meter al horno a 180 ºC durante veinte minutos o hasta que el hojaldre empiece a dorarse.