LENTEJAS COCIDAS CON PUERROS ASADAS

1. En una sartén con el aceite sofreír el ajo y la cebolla picada, sin que coja color.

2. En una cazuela poner las lentejas que han estado previamente en remojo unas horas. Añadir el sofrito y el doble de volumen de agua que de lentejas y dejar cocer primero a fuego fuerte durante diez minutso y después a fuego suave y constante unos ochenta minutos. Salpimentar casi al final.

3. En una bandeja de horno con unas gotas de aceite colocar los puerros cortados a lo largo y asarlos a fuego medio unos quince minutos. Servir las lentejas con los puerros asados encima.