POCHAS CON PIMIENTOS ASADOS
GUISO VEGETARIANO
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
PIMIENTO ROJO
1 -
PUERRO
1 -
TOMATE
1 -
POCHAS
400 gr
CEBOLLA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 150 ºC. Mientras tanto, lavar bien el pimiento y cortarlo en tiras gruesas. Colocar en la bandeja del honor, pincelar con aceite de oliva y salar.
2. A continuación, limpiar el puerro y la cebolla para picarlos finamente. Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva para sofreír estas verduras. Pelar el tomate, trocearlo en dados pequeños y añadir al sofrito.
3. Por último, incorporar a la cazuela las pochas cubriéndolas con agua fría. Dejar cocer a fuego medio durante unos 45 minutos aproximadamente. Una vez cocinadas, emplatar añadiendo las tiras de pimiento asado.
2. A continuación, limpiar el puerro y la cebolla para picarlos finamente. Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva para sofreír estas verduras. Pelar el tomate, trocearlo en dados pequeños y añadir al sofrito.
3. Por último, incorporar a la cazuela las pochas cubriéndolas con agua fría. Dejar cocer a fuego medio durante unos 45 minutos aproximadamente. Una vez cocinadas, emplatar añadiendo las tiras de pimiento asado.