FLANES DE CALABAZA
POSTRE DE CALABAZA CON CANELA
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
NATA
250 ml
AZÚCAR
8 cucharadas
HUEVOS
4 -
JENGIBRE
1 cucharadita
CANELA MOLIDA
1 cucharadita
AGUA
50 ml
CALABAZA
600 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 150 ºC. Poner al fuego un cazo con agua y sal. Mientras se calienta, pelar la calabaza y trocearla. Dejar cociendo aproximadamente quince minutos.
2. Retirar el cazo del fuego, añadir el azucar, el jengibre y la canela. En otro recipiente, batir los huevos para incoporarlos junto con la nata al cazo. Pasar todo el conjunto por la batidora hasta que quede una crema muy fina.
3. Preparar cuatro moldes individuales untando su interior con mantequilla. Rellenarlos con el puré de calabaza y colocarlos todos en un recipiente refractario con agua. Introducir al horno durante unos cuarenta minutos para que se cocinen al baño maría.
2. Retirar el cazo del fuego, añadir el azucar, el jengibre y la canela. En otro recipiente, batir los huevos para incoporarlos junto con la nata al cazo. Pasar todo el conjunto por la batidora hasta que quede una crema muy fina.
3. Preparar cuatro moldes individuales untando su interior con mantequilla. Rellenarlos con el puré de calabaza y colocarlos todos en un recipiente refractario con agua. Introducir al horno durante unos cuarenta minutos para que se cocinen al baño maría.