CREMA DE CALABAZA CON CROCANTE DE CALABAZA
PURÉ DE CALABAZA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
CALABAZA
800 gr
NATA
200 cl
CEBOLLA
1 -
QUESITOS EN PORCIONES
4 -
MANTEQUILLA
50 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar la cebolla y la calabaza en dados y cocerlas en un cazo con agua unos veinte minutos, reservando un trozo de calabaza para el crocante.
2. Colocar la calabaza en una olla, añadir la nata y la mantequilla, calentar durante diez minutos. Añadir los quesitos y rectificar de sal.
3. Cortar en láminas el trozo de calabaza que hemos reservado y freírlo en sartén a fuego bajo hasta que se pongan crujientes.
2. Colocar la calabaza en una olla, añadir la nata y la mantequilla, calentar durante diez minutos. Añadir los quesitos y rectificar de sal.
3. Cortar en láminas el trozo de calabaza que hemos reservado y freírlo en sartén a fuego bajo hasta que se pongan crujientes.