ENSALADA DE PATATAS CON SALAMI
PATATAS EN ENSALADA CON SALAMI
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
1/2 kg
SALAMI
300 gr
QUESO MANCHEGO
200 gr
APIO
1 manojo
LECHUGA ICEBERG
1 -
ACEITUNAS VERDES
150 gr
TOMATES
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
60 ml
VINAGRE
125 ml
MOSTAZA DE DIJON
1/2 cucharada
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar las patatas y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas pero enteras. Escurrirlas y cortarlas en cuartos.
2. Cortar el salami en tiras largas y el queso en dados. Limpiar el apio y las hojas de lechuga. Trocear la lechuga con la mano y mezclarla con algunas hojas de apio en una ensaladera. Poner encima las patatas, el salami, el queso, las aceitunas y los tomates cortados en cuartos.
3. Hacer una vinagreta mezclando los demás ingredientes. Rociar la ensalada y servir.
2. Cortar el salami en tiras largas y el queso en dados. Limpiar el apio y las hojas de lechuga. Trocear la lechuga con la mano y mezclarla con algunas hojas de apio en una ensaladera. Poner encima las patatas, el salami, el queso, las aceitunas y los tomates cortados en cuartos.
3. Hacer una vinagreta mezclando los demás ingredientes. Rociar la ensalada y servir.